白茶,一种原料简单、工艺独特的茶类,近年来越来越受到茶友们的喜爱。在众多的白茶品种中,有四种尤为常见,它们分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。今天,我们就来一起品味这些白茶品种的独特魅力,感受白茶的温柔与优雅。
1. 白毫银针:嫩芽的温柔之旅
白毫银针的氨基酸含量是白茶中较高的,且这些氨基酸也是看得见的。白毫银针上密披的白毫,是氨基酸的一种表现形式。白毫银针叶背是毛茸茸的,银灰色白毫多,通体雪白。
白毫银针的口感,是甜润的、鲜爽的,且毫香明显,带着浓郁的鲜爽感,十分舒服爽口。喝上一口,仿佛置身于春天的花海之中,感受到了嫩芽的温柔与优雅。
2. 白牡丹:芽叶的优雅之舞
白牡丹,以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料,经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程,制成的白茶产品。白牡丹,是在白毫银针之后采摘,对采摘于春季的嫩芽。
成品白牡丹茶毫心多肥壮,叶背也是多茸毛,整体色泽为灰绿色。白牡丹的香气,犹如春天的花园,清新、优雅、自然。
冲泡之后,可闻见鲜嫩、醇爽的香气,夹杂着茶毫香,饮之清甜醇爽。喝上一口,仿佛置身于春天的花园之中,感受了芽叶的优雅之舞。
3. 贡眉、寿眉:叶片与嫩芽的温柔之韵
贡眉和寿眉,是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程,制成的白茶产品。贡眉和寿眉,在春季采摘的嫩芽,比秋季采摘的嫩梢或叶片口感更浓烈。
贡眉和寿眉的香气,犹如春天的花园,清新、优雅、自然。春季采摘的贡眉和寿眉鲜爽感会更加强烈,带有清雅的花香,清幽的草药香。
秋季采摘的贡眉和寿眉滋味会更加浓烈一些,花香馥郁,草药香浓郁。
(上图为寿眉)
春季采摘的贡眉和寿眉颜色会绿一些,呈墨绿,秋季采摘的颜色则更多一些,如同迷彩的颜色一般。
4. 小贴士:白茶的保存与冲泡
白茶的保存,需放置于阴凉干燥处,且避免阳光直射。白茶冲泡时,可选用白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等品种。冲泡时,将茶叶放入沸水中,以80-90℃的温度冲泡3-5分钟,即可品尝到白茶的温柔与优雅。
常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉,它们各具特色,彰显出白茶的温柔与优雅。在品尝白茶的过程中,也让我们更好地感受大自然的馈赠,领略茶道的千姿百态。